綠豆已在中國種植了兩千多年。 綠豆含有豆類蛋白（主要是球蛋白），脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素具有清熱解毒作用，具有較高的食用價值和藥用價值。又稱青豆，豇豆，種豆等，外觀為淺綠色或黃褐色，短圓柱形，傳統綠豆制品有綠豆餅，綠豆酒，綠豆餅，綠豆醬，綠豆 粉末等。傳統的清潔方法只能去除雜質并將其清除掉，但是綠豆去石機可以清除雜質并準確篩選綠豆大小的顆粒，將顆粒全部賣掉，賣出較小的加工豆類，并更好地銷售綠豆。  
綠豆進入去石機后，可以通過進料箱內的調節板控制綠豆的流動（透明的觀察窗便于觀察綠豆的流動）。綠豆均勻地散布在除石機的上篩面上，綠豆之間的孔隙度根據篩面的振動和低壓風扇產生的抽風而增加，暫時中止。具有大比重的石頭與篩面接觸，并且具有小比重的綠豆漂浮很短的時間。在重力，慣性力和連續進料的推動下，它向下滑到凈谷物輸出，豆漿摻雜在綠豆中，灰塵，破碎的葉子等。空氣通過低壓從抽吸管道泵出 風扇。然而，在屏幕振動系統的慣性力和氣流的作用下，石頭在石頭屏幕上相對較滑，并通過巖石區域移動到石頭出口。從而達到除石效果。該機器設計用于調節蝶形風，以改變集中在上部篩網上的物料流量比例（5-30％）。本機為雙層篩，可根據所需豆類調整篩網大小，達到更好的篩分和除石效果。該重力除石機采用風，振，篩相配的原理，具有生產效率高，分級，除砂，泥漿好，結構簡單，體積小，能耗低，無粉塵等優點。綠豆去石機需要配備獨立的風扇。